about

pâtisserie27？　

「ヴァンセット」は、フランス語で２７を意味します。

この名前は、シェフパティシエが27日生まれであることから由来しています。

彼の思いと情熱が、信州の美味しい食材を活かし、世界中の食材と組み合わせて素晴らしいお菓子を創り上げる原動力となっています。